【潮玩】立冬一碗滋补汤,一份浓烈的家乡情

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立冬 ·一碗滋补汤

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一份浓烈的家乡情

喝汤是很多人的最爱,甚至有“宁可食无菜,不可食无汤”之说。昆明的初冬,天朗气清,在这微微凉的干爽天气里,一碗温热的滋补汤最是温暖人的心和胃,也最能勾起人们浓浓的乡愁。

汽锅中加入云南出产的珍贵药材虫草,滋味鲜美,营养健康。

羊汤锅

羊汤锅是冬令补品中的美味之一,有较高的药用价值,经常食用能温中暖下,补益气血,强健机体。俗话说,“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食之亦强身”。

搭配又香又辣又麻的蘸水,加入薄荷、葱花、花椒粉、胡辣椒、盐巴和味精等调料,一锅美味的羊汤锅便可出锅上桌。

臭参炖排骨

云南参,当地称“臭参”,是云南高山林区中的一种特产植物药,其根具有特殊臭味,民间将其作为廉价滋补佳品。臭参具有补中顺气、生津之功效,具有补虚胃、治哮喘、治腰酸腿软等药用功效。

寻甸金源乡因土壤为酸性砂质土,光照充足,水源丰富而成为臭参之乡,臭参肥大,味道极好。

松茸汤

每年6—8月,是云南野生菌盛产的季节,各种山珍齐上阵,尤以“山珍之王”——松茸最为出名。

稀有的松茸生长在高海拔地带,带有独特的香味,加以作料烹制,可谓色香、味美,香天下。

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鲜美甘淳滋补汤

由于昆明四通八达的区位优势,在昆明本地就能购买到新鲜正宗的人参、三七、玛卡等滋补食材。炖一碗温热的汤,一解游子的思乡之情。

参鸡汤

参鸡汤不仅不油腻 ,且清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香。

三七炖鸡

三七炖鸡兼具高营养价值。

玛卡鸡汤

玛卡叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,是一种纯天然食品,营养成份丰富,有“南美人参”之誉。

一汤兼色 、香、味之美。尤至秋冬,万物收敛 , 燥气袭人。一碗汤,温暖至胃中,舒活于全身。一碗汤,道出人间至味,汤浓,情更浓!就用这些滋补汤来迎接冬天吧!


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