鸡蛋不是越嫩越好!给宝宝吃,煮久一点更合适

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不过,并不是所有食物都越嫩越好。就拿水煮蛋来说吧,没熟透的鸡蛋,像溏心蛋,吃起来是很软嫩,但很有可能含有沙门氏菌,真心不推荐。

美国疾控中心(CDC)就建议将鸡蛋烹饪至蛋黄和蛋白都呈凝固状。我们测试了下,水煮蛋起码要煮10分钟以上才会完全熟透。

给宝宝吃鸡蛋,一定一定要做成全熟的。

要是你家娃吃腻了普通的水煮蛋、水蒸蛋,可以试试今天这道宝宝版玉子烧。比起日料店的玉子烧,咱们这个更熟一些,可以放心给宝宝吃。

一起来看看怎么做吧~

菜名:宝宝版玉子烧

月龄:12m+

食材:鸡蛋2个、猪肉50g、西兰花1朵、胡萝卜1小段、奶酪1片(可不放)、油适量

工具:平底锅

1.食材准备:

2.胡萝卜、西兰花焯水至半熟,猪肉焯水至8分熟;再分别切成碎末(也可用料理棒打成碎末);

3.鸡蛋打散,加入胡萝卜、西兰花、猪肉、奶酪碎,搅拌均匀;

4.锅开中火,刷油,倒入鸡蛋液,平铺在锅底;

5.等表面完全凝固熟透后,用手从从右边往左边卷起;

还可以在上面铺一层紫薯泥、红薯泥等,这样卷起来好看又好吃。

6.切成小段,让宝宝拿着吃。

7.完成~

食材你们可以自由替换,比如换成番茄、秋葵、虾皮等,让宝宝一口吃到N种营养。如果家里没有专门做玉子烧的方形锅,用普通的平底不粘锅也可以。


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