这个菜只有冬天才有,简单炒一炒,下饭解馋,家人常吃远离感冒

摘要:北京时间20191202关于【这个菜只有冬天才有,简单炒一炒,下饭解馋,家人常吃远离感冒】的具体情况和说明,让www.ggzyjyw.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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北方的冬天特别寒冷,零下的温度让到处都是天寒地冻的景象,所以地里面的根本没有什么蔬菜可以存活。在大部分人的印象中,北方人冬天就靠吃大白菜和萝卜度过寒冬,其实也不是这样的,还有一样蔬菜是只有冬天才能买到吃到的。这个菜就是蒜黄,蒜黄也就是大蒜在不见光的环境中生长出来的嫩苗,但是蒜黄吃起来的味道没有大蒜的辛辣,还多了一些鲜香,所以深受人们的喜爱。

蒜黄虽然是大蒜的幼苗,但是所含的营养比大蒜丰富多了,食用价值也要比大蒜高许多,蒜黄富含维生素、粗纤维以及大蒜素,具有消炎杀菌、抵御流感、预防感冒、清肠排毒、增强机体免疫力、抗衰老的作用。蒜黄最家常最好吃的做法就是蒜黄炒鸡蛋了,下面我就把它的做法分享给大家,简单炒一炒,鲜嫩味美,下饭解馋,家人常吃抵抗力强远离感冒。

【蒜黄炒鸡蛋】

步骤一:蒜黄摘掉烂叶,放入清水中洗干净,沥干水分切成块。

步骤二:鸡蛋打入碗中,撒入适量食盐打匀成鸡蛋液,继续倒入适量清水,搅拌均匀。

步骤三:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出备用。

步骤四:另起锅热油,油熟后倒入蒜黄,大火快速翻炒,直到蒜黄断生。

步骤五:倒入鸡蛋碎,撒入适量食盐,翻炒到蒜黄变熟,即可盛出食用。

小贴士:

1、鲜嫩的蒜黄中含有一定的水分,稍微一炒蒜黄就会出水分,所以大家在做这道菜的时候是不需要添水的。

2、蒜黄是一种不易于保存的蔬菜,买来如果一次性吃不完,也不要放太久的时间,一般-2天蒜黄就会烂掉,所以大家在买的时候一定要注意量,别买太多了,反而吃不完浪费掉,怪可惜的。大家好!我是美食原创作者,欢迎大家关注收藏点赞,每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力,谢谢大家!本文原创,如有抄袭必将追究到底。


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